Cuisine : Fruits et légumes de Février

 

Coucou les filles,

C'est parti pour les fruits et légumes du mois de février.

Au risque de me répéter, consommer de saison vous permet de manger mieux et moins cher.

Mieux car les fruits sont récoltés au bon moment, ont plus de goût, ne sont pas, normalement, en surproduction, et le plus important, sont français !

Le but étant d'éviter trop de gaspillage de fruits ou légumes qui poussent aux engrais ou pesticides  et qui mûrissent beaucoup trop vite.

Image encore et toujours issue de la page facebook de copaline.

Bisous, Bisous.

Cuisine : Fruits et légumes de Janvier

Bonjour les filles, 

Cela fait bien longtemps que je ne vous ai pas donné de nouvelles... 

En effet, la situation sanitaire et l'état de notre pays m'a quelque peu chamboulée ! 

Pour autant, j'ai continué toute sorte de tests de produits ou voyages que je veux partager avec vous. 

Pour bien  commencer cette nouvelle année, j'ai décidé de mieux suivre les produits de saison afin de mieux consommer. 

Les affiches sont disponibles un peu partout, pour ma part je me suis basée sur la page facebook de copaline qui vous propose de nombreuses astuces... 

Consommer de saison permet de manger mieux bien entendu mais aussi et surtout de payer moins cher. N'oubliez pas, au maximum achetez français 🇫🇷 et si c'est bio, c'est encore mieux mais je sais que c'est parfois très cher. 

Quoi qu'il en soit, pour prendre soin de vous, portez une grande attention à ce que vous mangez. 

Ces affiches sont un commencement à une meilleure organisation que nous verrons dans un prochain article. 

Consommez mieux pour vivre mieux... 

Bisous bisous

Cuisine : soupe aux choux

Salut les filles,

Prête pour un régime express?

Voici un des premier régime que j'ai testé : la soupe aux choux.

Ce régime vous promet si vous le respectez à la lettre, de perdre 5 à 7 kg en une semaine.

Il peut paraître violent mais c'est une bonne cure détox.

Ça veut tout simplement vous aider a stopper les mauvaises habitudes comme le grignotage par exemple.

Prête pour le tester?

Voici la recette :

• 1 Chou vert
• 5 Carottes
• 5 Tomates
• 2 Poivrons
• 1 Céleri
• 6 Oignons
• 4 Têtes d'ail
• 1 Botte de persil
• 3 Litres d'eau

Assaisonnement : Sel, poivre, ras el hanout, curcuma, curry...

Vous pouvez la mixer ou non, voire faire moitié/moitié pour obtenir un velouté et une soupe à mâcher.

A vos soupes...

Bisous, bisous.

Cuisine : Carrot Cake

Salut les filles,

Une envie de légumes? La carotte ça vous botte??

C'est parti pour un Carrot cake. Alors au premier abord j'ai fais la grimace mais après avoir goûté !!
Testez et vous m'en direz des nouvelles.

Vous aurez besoin de :

• 3 oeufs
• 140 huile végétale (j'ai pris coco)
• 190g de sucre
• 190g de farine
• 2 cac d'extrait de vanille
• 4 cac de muscade
• 2 cac de canelle
• 1 sachet de levure
• 90g de noix concassées
• 230g de carottes rapées
• 100g de sucre glace
• 1 citron
• 100g de mascarpone

Recette pour 6 personnes :

1. Préchauffez le four à 180°
2. Mélangez les oeufs et le sucre
3. Ajoutez la vanille, la muscade, la canelle et l'huile
4. Une fois le mélange homogène, incorporez la levure, la farine jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse
5. Ajoutez les carottes et les noix.
6. Versez dans un moule après l'avoir beurré et fariné (moi je mets de l'huile de coco à la place du beurre).
7. Faites cuire 45 min à 1h. Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau.
8. Pour finir, préparez le glaçage en mélangeant la mascarpone au sucre glace et e jus du citron.
9. Badigeonnez tout le gâteau refroidi.

Dégustez et savourez...

Bisous, bisous.

Cuisine : Gâteau à la courgette

Coucou les filles,

5 fruits et légumes par jour ça vous parle ?

Une petite expérience culinaire s'impose donc. Inclure les légumes dans les gâteaux.

J'ai beaucoup entendu parler sur les réseaux du gâteau au chocolat à la courgette.
Premier ressenti?? Beurk lol. Mais j'ai quand même voulu tester.
Et résultat : Super bon. On ne sent pas la courgette, le gâteau est à la fois moelleux et fondant.

C'est devenu pour moi THE recette de gâteau au chocolat.

Tentées???

Il vous faudra :

• 200g de courgettes rapées
• 200g de farine
• 150g de sucre
• 150g de chocolat
• 100g de beurre
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure

Préparation pour 6 personnes :

1. Mélanger les œufs et le sucre au beurre fondu.
2. Faites fondre le chocolat et ajouter le au mélange précédent.
3. Ajouter les courgettes rapées, la farine et la levure jusqu'à obtention d'un mélange bien lisse.
4. Versez le tout dans un moule préalablement beurré (je mets de l'huile de coco à la place).
5. Faites cuire 1 heure à 180°, vérifiez la cuisson en piquant un couteau.

Dégustez et savourez...

Bisous, bisous.

DIY : Jardin

Salut les filles,

Welcome to my garden...

Addict du DIY, j'ai décidé de cultiver mes fruits et légumes!

Au programme, fraises, framboises, mures, carottes, poivrons, herbes aromatiques et fleurs.


J'ai testé les graines et les pieds à rempoter.

Je préfère rempoter !

- Gain de temps,
- Pratique,
- Kiff kiff niveau prix.

Quel plaisir...

Vous rentrez chaque soir et vous arrosez vos plantes, vous les voyez pousser au fur et à mesure.

Comme je manque de place, c'est surtout le plaisir de manger une fraise au détour, plutôt que la cueillette de Gally ! Mais c'est top.

Pour planter c'est entre mars et juin. Pour la cueillette, à partir d'avril vous pouvez commencer.

La mente, le basilic, et les poivrons, je les cueille au fur et à mesure pour les salades ou le thé...

Les fraises et framboises disparaissent en moins de deux !

Les mures, "et j'attends et j'attends" car c'est plutôt juillet/août.

Pour ce qui est des carottes parisiennes (petites rondes), je les ai planté en mars (en graines) et à l'heure actuelle, elles sont encore toutes petites, je laisse faire le temps.

J'ai cherché des tomates cerises en vain :-( on verra l'année prochaine.

Sinon, j'ai mis des fleurs pour deux raisons : Pour faire joli et pour attirer les abeilles.

Et oui, elles vont polliniser vos fleurs et permettent le développement de vos cultures tout en produisant du miel...

Allez les filles, à vos marques, prêtes, jardinez...

Bisous, bisous.